胡水，1991年出生于江西吉安，2007开始学习绘画。

2011年拜扬州玉雕名家朱逸坤为师，学习杂件，不断刻苦钻研，终于小有成就。

在2013年来苏州拜杨三喜为师学习传统人物雕刻手法。

2015年来到上海蒋宏利工作室深造。

经过多年的学习与研究，终于在2017年成立了迟星周创意雕刻工作室。